Блины с дольками апельсинов

Самое необычное в этих блинах – использование апельсинового масла, сделанного своими руками. Готовятся они легко и быстро, но вкус получается изумительный – такие оригинальные блины украсят любой праздничный стол. Особенно будут от них в восторге дети.

Смело готовьте блины с апельсинами на любой детский праздник. После активного участия в веселых конкурсах малышня и подростки с удовольствием попьют горячего чая с этими вкусными апельсиновыми блинами.

Сначала готовим апельсиновое масло.
Делается это так: с помощью кусочков сахара стираем цедру с апельсина.

Добавляем сахар в размягченное сливочное масло. В эту же смесь добавляем 2 ст. ложки ликера «Куантро» (если блины будем печь для детского праздника, то ликер заменяем апельсиновым соком).

Все тщательно перемешиваем с помощью вилки.

Апельсины очищаем от кожуры ножом, режем его на дольки, освобождаем от пленки. Они нам понадобятся для украшения.

Теперь замешиваем тесто для тоненьких блинов. Для него нам потребуется пол-литра молока, 2 яйца и один стакан (250 мл) муки.

В миску высыпаем муку, добавляем яйца и немного молока. Добавляем щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Тщательно размешиваем вилкой или миксером.

Добавляем остатки молока и взбиваем. Из этого количества получается приблизительно 18-20 блинчиков.

Начинаем жарить блины. Когда у блинчика поджарилась одна сторона, быстро его переворачиваем и поджаренную сторону смазываем апельсиновым маслом.

Пока мажем, подрумянится и вторая сторона. Постарайтесь смазывать блин таким образом, чтобы масло не попало на сковородку, иначе сахар может начать подгорать.

Блин прямо на сковородке складываем, перекладываем на красивую тарелочку и снова сверху смазываем апельсиновым маслом.

Украшаем блюдо очищенными апельсиновыми дольками.