Рецепт кекса на молоке с какао

Ну кто не любит неторопливые беседы с друзьями на уютной кухне за чашечкой кофе? За компанию можно и диету нарушить, особенно если из духовки доносится дурманящий запах домашней выпечки. Кому–то по душе апельсиновые маффины или итальянский десерт «Панна кота» на йогурте (рецепт этого лакомства найдете здесь).

А вы пробовали ароматный молочный кекс? Главное его достоинство – не надо никаких экзотических продуктов, все найдется в холодильнике. К тому же готовится очень быстро – можно баловать детей, заменив стандартный завтрак на кусочек кекса и стакан какао.

Кекс на молоке: ингредиенты

Белый слой:

яйца – 1 шт.;
масло сливочное – 50 грамм;
молоко – 1/2 стакана;
сахар – 1/2 стакана;
мука – 5-7 ст. ложек;
разрыхлитель – 8 грамм;
изюм – 5-6 ст. ложек.

Шоколадный слой:

яйца – 1 шт.,
масло сливочное – 25 грамм,
молоко – 1/3 стакана,
сахар – 1/3 стакана,
мука – 3-4 ст. ложек,
разрыхлитель – 5 грамм,
какао-порошок – 2 ст. ложки.

Украшение:

клубничный топпинг (или любой другой);
присыпка (желтая, палочки) – по ситуации.

Кекс с какао: рецепт приготовления

Сначала приготовьте белое тесто. Для этого соедините мягкое сливочное масло (достаньте кусочек заранее из холодильника) с сахаром и разотрите до однородности. Затем залейте молоко и быстро вбейте яйцо. Перемешайте. Выложите в миску перебранный и хорошо промытый изюм. Осталось только засыпать постепенно пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и сделать густоватое тесто для кекса на молоке. Разделите тесто на две равные части. Одну часть сразу выложите в форму, в которой будете печь.

Шоколадное тесто готовится точно таким же методом. Соединяете все ингредиенты, но вместо изюма всыпаете какао-порошок. Хорошо перемешиваете и тесто готово. Выложите его сразу в форму на белый слой.