Рецепт кекса на молоке с какао
Ну кто не любит неторопливые беседы с друзьями на уютной кухне за чашечкой кофе? За компанию можно и диету нарушить, особенно если из духовки доносится дурманящий запах домашней выпечки. Кому–то по душе апельсиновые маффины или итальянский десерт «Панна кота» на йогурте (рецепт этого лакомства найдете здесь).
А вы пробовали ароматный молочный кекс? Главное его достоинство – не надо никаких экзотических продуктов, все найдется в холодильнике. К тому же готовится очень быстро – можно баловать детей, заменив стандартный завтрак на кусочек кекса и стакан какао.
Кекс на молоке: ингредиенты
Белый слой:
- яйца – 1 шт.;
- масло сливочное – 50 грамм;
- молоко – 1/2 стакана;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука – 5-7 ст. ложек;
- разрыхлитель – 8 грамм;
- изюм – 5-6 ст. ложек.
Шоколадный слой:
- яйца – 1 шт.,
- масло сливочное – 25 грамм,
- молоко – 1/3 стакана,
- сахар – 1/3 стакана,
- мука – 3-4 ст. ложек,
- разрыхлитель – 5 грамм,
- какао-порошок – 2 ст. ложки.
Украшение:
- клубничный топпинг (или любой другой);
- присыпка (желтая, палочки) – по ситуации.
Кекс с какао: рецепт приготовления
Сначала приготовьте белое тесто. Для этого соедините мягкое сливочное масло (достаньте кусочек заранее из холодильника) с сахаром и разотрите до однородности. Затем залейте молоко и быстро вбейте яйцо. Перемешайте. Выложите в миску перебранный и хорошо промытый изюм. Осталось только засыпать постепенно пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и сделать густоватое тесто для кекса на молоке. Разделите тесто на две равные части. Одну часть сразу выложите в форму, в которой будете печь.
Шоколадное тесто готовится точно таким же методом. Соединяете все ингредиенты, но вместо изюма всыпаете какао-порошок. Хорошо перемешиваете и тесто готово. Выложите его сразу в форму на белый слой.
Сверху снова белое тесто, которое осталось.
Ставьте форму в духовку и выпекайте кекс с какао около получаса при температуре 175 градусов.
Полейте кекс клубничным топпингом и украсьте желтой присыпкой для тортов.
Кекс готов к немедленному употреблению. 🙂
Автор фоторецепта «Трехслойный кекс на молоке с какао»: Евгения Евтеева (infigirl)
© 2009 – 2017 aquamaniya.ru. All rights reserved. Копирование запрещено.