Каждый праздник мы стараемся разнообразить меню, ищем новые рецепты салатов, стараясь удивить гостей своим кулинарным мастерством. Сайт «Океан мелочей» предлагает попробовать подать на праздничный стол сезонные салаты с хурмой.

Салат из авокадо, шпината и хурмы

Салат из авокадо и хурмы порадует любителей кисло-сладкого вкуса.

Заправка для салата:

• свежий сок лайма (можно заменить соком лимона) – 4 чайные ложки;
• кипяченая вода – 4 чайные ложки;
• белый мисо (ферментированная соевая паста) – полторы столовой ложки;
• оливковое масло – 75 мл;
• свежемолотый черный перец – ? чайной ложки;
• соль на кончике ножа.

Все ингредиенты выкладываем в миску, растираем с помощью блендера до однородной массы. Медленно, тонкой струйкой, добавляем оливковое масло, не прекращая взбивать. При желании добавьте соль и перец по вкусу.

Для салата с хурмой нам потребуются следующие продукты:

• свежие листья шпината – 180-200 г;
• хурма – 450 г;
• сладкая редька (подойдет дайкон или кольраби), нарезанная тонкой соломкой – 150 г;
• 1 авокадо.

Как приготовить салат из авокадо и хурмы:

1. Дно салатника выстилаем листиками шпината.
2. Сбрызгиваем шпинат приготовленной заранее заправкой для салата.
3. Добавляем тонко нарезанную сладкую редьку.
4. Чистим авокадо, нарезаем полукольцами.
5. Очищаем спелую хурму от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки.
6. Вливаем оставшуюся заправку для салата, аккуратно перемешиваем.

Фруктовый салат с хурмой

Фруктовые салаты – любимое лакомство и малышей, и подростков, поэтому они всегда будут уместны на детском праздничном столе. Их рецепты хороши тем, что допускают смелые эксперименты с составом салата.

Чтобы приготовить салат с хурмой, потребуются следующие фрукты:

• 3-4 крупных спелых хурмы;
• 1 большой гранат;
• 1 крупный манго (можно заменить нектарином или грушей);
• 2 банана;
• сок половины лимона;
• сок 1 апельсина.

Способ приготовления:

1. Выкладываем в салатник кубики очищенного манго.
2. Чистим банан, делаем надрез вдоль и режем полукружочками.
3. С хурмы снимаем кожицу, разрезаем на небольшие дольки.
4. Из граната извлекаем зернышки и посыпаем на кусочки фруктов.
5. Выжимаем сок из половинки лимона и 1 апельсина, получившейся смесью заправляем салат.
6. При желании салат можно заправить натуральным йогуртом.

Салат с хурмой и сыром

Ингредиенты для заправки:

• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 чайная ложка зерен горчицы.

Готовим заправку для салата с хурмой:

1. В миску наливаем оливковое масло.
2. Выжимаем 2 ст. ложки лимонного сока.
3. Добавляем мед и горчицу.
4. Тщательно смешиваем венчиком.

Ингредиенты для салата:

• хурма – 3 штуки;
• красный лук – 2 небольшие головки;
• листья салата – 200 г;
• адыгейский сыр – 200 г;
• грецкие орехи – 150 г;

Как приготовить салат:

1. Рвем руками листья салата, распределяем по дну салатника.
2. Адыгейский сыр крошим небольшими кусочками.
3. Сладкий красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. С хурмы снимаем кожицу, режем на дольки.
5. Грецкие орехи рубим.
6. Все ингредиенты помещаем в салатник и заливаем заправкой или домашним йогуртом.

Приятного аппетита!

 

© 2009 – 2017 aquamaniya.ru. All rights reserved. Копирование запрещено.